Loader

O nas

Siedem lat temu z miłości do włoskiej kuchni i pasji do gotowania otworzyliśmy na Chmielnej w Warszawie restaurację Mąka i Woda.
W Maju 2020 w wyniku połączenia z Supperlardo, powstała Mąka i Woda 2.0.

Świeżo robione makarony, pizza w stylu neapolitańskim, ekologiczny chleb i wędliny robione na miejscu oraz warzywa i owoce od lokalnych producentów, to fundamenty naszego menu. Wierzymy, że najlepsze jedzenie przygotowane jest ręcznie ze składników wysokiej jakości.

Mąka i Woda Piekarnia i Młyn

Mąka i Woda Piekarnia i Młyn to lokalna mikro piekarnia działająca od trzech lat przy ulicy Chmielnej 13a w Warszawie. Cały nasz zespół to cztery osoby. Wszystkie chleby robimy ręcznie, na zakwasie używając do tego tylko ekologicznej mąki którą sami mielimy na kamiennym młynie. Tak świeżo zmielone ziarna żyta, orkiszu, samopszy czy krzycy, są cennym źródłem substancji odżywczych, błonnika oraz antyutleniaczy, a chleb z nich upieczony super smakuje. Wszystkie nasze chleby są w stu procentach ekologiczne i jesteśmy w trakcie uzyskiwania na nie certyfikatu Eko. W ofercie mamy m.in. chleb orkiszowy, pszenno-żytni i żyto 90%.

Od niedawna wypiekamy też brioche z sezonowymi owocami, escargot z pistacjami lub orzechami laskowymi i frangipane, oraz morning buns.
Zaczęliśmy też robić makarony używając mieszanki naszych mąk.

Zapraszamy

favicon

Chmielna 13A, Śródmieście Warszawa

Na ten moment przyjmujemy jedynie rezerwacje minimum 6-cio osobowe.
Pozostałych Gości zapraszamy bez rezerwacji.

Godziny pracy:

pon.-sob.:
12:00-22:00

niedz.:
12:00 – 20:00